Example - Drveni ugljen obitelji Čendak

Mjesto podrijetla

Primorska bukova šuma s jesenskom šašikom

(As. Seslerio autumnalis-Fagetum M. Wraber ex Borhidi 1963)

Zajednica raste na južnim padinama dinarskoga gorja, od Istre preko sjevernoga i srednjeg Primorja do Biokova, no kao ekstrazonalna zajednica prodire i u kopneni dio Hrvatske (Istra, Lika). Razvijena je na skeletnim karbonatnim tlima (uglavnom kalkokambisol i kalkomelanosol na vapnencu i rendzina na dolomitu). Osim bukve, u sloju drveća pridolaze crni grab (Ostrya carpinifolia), javor gluhač (Acer obtusatum), mukinja (Sorbus aria). U sloju grmlja pridolaze drijen (Cornus mas), crvena hudika (Viburnum lantana) i crvena kozja krv (Lonicera xylosteum), dok su u sloju prizemnog rašća najzastupljenije jesenska šašika (Sesleria autumnalis) sa čestom pojavom koprivolisnog zvončića (Campanula trachelium), velecvjetne gorske metvice (Calamintha grandiflora), đurđice (Convallaria majalis), grahorice (Lathyrus vernus), medenike (Melittis melissophyllum) i drugih vrsta. Izvor: Vukelić, J. i sur. 2008: Šumska staništa i šumske zajednice u Hrvatskoj. Nacionalna ekološka mreža, Državni zavod za zaštitu prirode, Zagreb.

Vrsta

Fagus sylvatica L.

Engleski naziv:

Beech

Lokalni naziv:

Bukva

Do 30 m visoko drvo s jajastim listovima. Cvjetovi su jednodomni; muški su skupljeni u kuglaste čuperke, koji se nalaze na dugim stapkama; po dva ženska cvijeta obavijena su zajedničkim ovojem, kupulom. Plodovi su trobridi oraščići, koji su po dva zajedno zatvoreni u kupuli obrasloj bodljama; poznati su pod imenom bukvice i iskorištavaju se za tov svinja (pašom).

Pročitaj više

Predhodni Sljedeći

Način sakupljanja

Obarajući rez

Obarajući rez
Sigurno obaranje zahtjeva veliki oprez i preciznost. Rez smjera određuje smjer padanja, a stablo se obara obarajućim rezom. Između ova dva reza ostavlja se prelomnica, koja na siguran način usmjerava stablo prema tlu u planiranom smjeru.

Rez smjera
Rez smjera se može napraviti na više načina. Stanje stabla, teren i lokalna tradicija utječu na odabir reza smjera. Izbjegava se predubok rez smjera. Ne bi trebao biti veći od 15-20 % prsnog promjera.

Pročitaj više

Predhodni Sljedeći

Način prerade

SLAGANJE KARBUNICE (Karbunica)

Tradicionalna proizvodnja bukovog ugljena na Ćićariji dijeli se na 4 proizvodne faze:

Pročitaj više

Predhodni Sljedeći

Sakupljač

Hrvatske šume

Hrvatske šume, društvo s organičenom odgovornošću je pravni sljednik "Hrvatskih šuma", javnog poduzeća za gospodarenje šumama i šumskim zemljištima u Republici Hrvatskoj, p. o., Zagreb, osnovanog na temelju Zakona o izmjenama i dopunama Zakona o šumama (NN 41/90), s početkom rada 1. siječnja 1991.godine.

Hrvatske šume, javno poduzeće za gospodarenje šumama i šumskim zemljištima u Republici Hrvatskoj, p. o., Zagreb, bilo je pravni sljednik više gospodarskih subjekata.

Pročitaj više

Prerađivač

OBITELJ ČENDAK

Nalazimo se u selu Jelovice na sjeveru Istre, malom planinskom mjestu okruženom gustim borovim šumama i proplancima Ćićarije, smještenom u općini Lanišće, uz cestu koja iz pet kilometara udaljenih Vodica kroz Jelovice vodi prema slovenskoj granici.

Obitelj Čendak - mama Slavica i sinovi Aleksandar i Draženko - osim što vode gostionicu Lovac smještenu u blizini hrvatsko-slovenske granice, jedni su od rijetkih proizvođača drvenog ugljena u Istri.

Adresa:
Jelovice 23,
Buzet, Hrvatska

Tel: +385 52 660 127

Pročitaj više

Proizvođač

OBITELJ ČENDAK

Adresa:
Jelovice 23,
Buzet, Hrvatska

Tel: +385 52 660 127

Pročitaj više

Finalni proizvod

Drveni ugljen (Carbo vegetabilis)

ugalj ili karbun se koristi danas kao sirovina i gorivo. Koristio se tijekom gotovo čitave povijesti čovječanstava što datira još iz brončanog doba. U Hrvatskoj je dominantna tehnologija proizvodnje drvenog ugljena upravo na tradicionalan način.

Pročitaj više

Predhodni Sljedeći

Količina:

100

Sekundarni izbornik

Main menu

Sljedivost

Example - Drveni ugljen obitelji Čendak

Primorska bukova šuma s jesenskom šašikom