Engleski naziv:
black truffle
Lokalni naziv:
crni tartuf
Opis:
Ovaj je tartuf dobio svoj naziv od latinske riječi brumalis, što znači zimski. Plodište je malih dimenzija, najviše veličine jajeta; izrazito je crne boje ili smeđasto crne kod mlađih primjeraka. Intenzivnog je mirisa i izraženog okusa, ali manje izraženog od T. melanosporum.
Upotrebe:
Dio koji se koristi:
Cijeli tartuf
Upotreba:
Koristi se u kulinarstvu.
